Ugali
Ugali sa podáva na širokom tanieri, z ktorého si každý naberá. Ak si ho pripravíte podľa nášho receptu, vystačí asi pre päť hladošov.
Potrebujete:
šálku studenej vody,
šálku kukuričnej múky,
1 čajovú lyžičku soli,
3 šálky vriacej vody
1. Studenú vodu nalejte do hrnca a za stáleho miešania postupne pridávajte kukuričnú múku a soľ.
2. Kašu priveďte k varu. Stále miešajte a pomaly pridávajte tri šálky horúcej vody. Neprestávajte miešať, aby vám kaša nezhrčkavela.
3. Znížte teplotu, hrniec prikryte a varte asi 8 minút. Občas pokrievku zdvihnite a kašu opäť premiešajte. Dosoľte podľa vašej chuti a dobre premiešajte.
4. Ugali je hotové, keď už je kaša taká hustá, že sa takmer nedá miešať. Na hotovom ugali môžete nechať rozpustiť trochu masla.